Silky-Smooth（シルキースムース） は、
“味を変えるのではなく、印象をデザインする”ために生まれた
プロフェッショナル向けのエスプーマ用ベースです。
ふわりと立ち上がる香り、軽やかな口どけ、
余韻として残る“光のレイヤー”。
それは、素材を足すことなく、
一皿の存在感と物語を引き上げるための新しい調理アプローチです。
Silky-Smooth の核となる価値
■ 1｜香りが立つ。印象が残る。
空気を含ませることで香りの立ち上がりが加速し、
スイーツ全体の印象が、数秒で立体的に変化します。
■ 2｜“軽やかさ”が、贅沢さに変わる。
濃厚さではなく“軽さの奥行き”で魅せる構成。
ボリューム依存ではなく、質感と構造で満足度をつくる発想です。
■ 3｜誰が使っても均一のクオリティに
長年の経験差に左右されず、
シェフでも、アシスタントでも、同じ仕上がりを再現できます。
■ 4｜用途は自由。ひと皿の中に“層”を与える道具
デザート、アフタヌーンティー、グラススイーツ、
ドリンク、皿盛りのアクセントとして。
Silky-Smooth は “表現の道具” として存在します。
FLAVOR – フレーバーライン
Silky-Smooth のフレーバーは、
香りの立ち方・質感・余韻の長さを基準に
3つのラインに整理されています。
それぞれが料理に違った“光”を与えます。
### ESSENCE LINE — 本質をそっと引き立てる、軽やかな印象。
（りんご / ピーチ / オレンジ ほか）
素材そのものの輪郭を柔らかく整え、
主張しすぎない“軽いレイヤー”を与えるシリーズ。
デザートに透明感を纏わせるスタンダードラインです。
### INSPIRATION LINE — 香りの物語をつくる、印象的な余韻。
（ヨーグルト / ミルキー / ミルクティー / 抹茶 / さくら / コーヒー
練乳 / ミルクチョコレート / 三ヶ日みかん / ロゼスパークリングワイン
ラズベリー / ストロベリー / メロン ほか）
口に入れた瞬間“香りが形になる”ような、印象的なライン。
アフタヌーンティー、ブライダル、ホテルラウンジなど
記憶に残る一皿を構成したいプロ向けです。
### PRESTIGE LINE — 贅沢さを繊細に扱うための、表現の頂点。
（ストロベリームース / ココナッツ / スイートチョコレート / クラウンメロン）
デザートの主役級としても成立する、奥行きのあるシリーズ。
“厚み”と“軽さ”が同居し、皿全体の世界観を決める力を持っています。
📌 全フレーバーの詳細は、こちら（別タブ表示）
（※別ページで一覧化し、視認性・検索性を高める設計）
Silky-Smooth が選ばれる理由（要点まとめ）
- 香りの高さが違う：泡が香りを運び、鼻腔にふわっと広がる
- 軽さの質が違う：しつこさがなく、皿に“余白”が生まれる
- 写真映えの構造が生まれる：陰影・光・高さをつくれる
- 誰でも均一に使える：技術差を見せない仕上がり
- 既存メニューの価値を底上げできる
- 客単価×体験価値の向上に直結する
使用方法（簡易版）
- 冷蔵庫で自然解凍（または流水解凍）
- ボトルへすべて充填
- 亜酸化窒素を規定量注入し、しっかり攪拌
- 冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日から使用可能
- 使用後は必ず噴出口とヘッド周りを清潔に保つ
（※詳しい手順・注意事項は「GUIDEページ」で詳説）
最後に（クロージングメッセージ）
Silky-Smooth は、
“足す”ための素材ではなく、
**料理人の感性をひらく“仕上げの道具”**です。
ひとすくいで、香りが変わる。
ひと押しで、構造が生まれる。
少しの軽やかさが、皿の世界観を決める。
あなたの料理に、新しい表現の層を。
Silky-Smooth は、そのために生まれました。