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VALUE ＋ GUIDE — Silky-Smooth が選ばれる理由と導入方法

Silky-Smooth（シルキー・スムース）

INTRODUCTION — Silky-Smoothが生み出す価値とは

現代のスイーツは、
もはや「甘さ」や「量」だけで語られる存在ではありません。

ゲストが魅了されるのは、
香りの立ち上がり、軽やかな余韻、ひと皿に生まれる陰影と世界観。
そしてそのすべてが “ひと口で印象を変える” 体験です。

Silky-Smooth は、
その印象を構築するための プロフェッショナル表現ツール として開発されました。

  • 味を上書きするのではなく → 印象をデザインする
  • 装飾を足すのではなく → 軽さと香りで“質”を整える
  • 技術の差を埋め、誰が仕上げても → 均一に美しい一皿をつくれる

あなたの現場に、
“軽やかで上質なデザートを生むための新しい選択肢” を届けます。

1｜LIGHTNESS AS LUXURY — 上質さは「軽さ」で決まる

Silky-Smooth で生まれるのは、
ただの泡ではありません。

光をまとって立ち上がる香り、
ふわりと消えていく余韻、
そして皿全体に生まれる“静かな贅沢”。

これが、現代のゲストが求める
“上質の構造” です。

  • 立体的な陰影が生まれ、写真映えが向上
  • 香りの広がり方が変わり、一口の印象が深まる
  • 既存メニューが、まったく別の表情を持ちはじめる

素材を増やさず、価値だけを高める——
それが Silky-Smooth の哲学です。

2｜既存メニューの価値を、美しく底上げする

新しいスイーツを作らなくても大丈夫です。

Silky-Smooth を添えるだけで、
日々の提供メニューが “世界観を持つひと皿” に変わります。

  • ケーキが軽く、香り豊かに
  • グラススイーツに透明感あるレイヤーが加わる
  • ドリンクの仕上がりが一段上の印象に
  • ビュッフェに統一感と“品”が生まれる

改定コストを抑えながら、満足度と見た目の格を高める。
これは現場にとって非常に大きなメリットです。

3｜スタッフ全員が“均一に仕上げられる”という価値

Silky-Smooth の強みは、
プロフェッショナルの表現を
誰でも再現できること。

  • 専門スキルが不要
  • 品質がブレない
  • 忙しい現場でもすぐ仕上がる
  • 応援スタッフ・若手でも同じクオリティ

現場の負担を減らしながら、
ゲストに提供する体験の質を高められます。

4｜自然にSNSで拡散される“写真としての強さ”

Silky-Smooth を使用したデザートは、

  • 光を反射する透明感
  • 立体的な構造
  • 香りの立つ瞬間を捉える美しさ

これらが自然に写真となり、
PRコストゼロで認知が広がります。

「映える」ではなく、
“美しいから撮りたくなる” デザートが生まれる。
それが Silky-Smooth の力です。

5｜Silky-Smooth の導入について（GUIDE）

■ 導入に必要な器材

Silky-Smooth をご使用いただくためには、
以下の器材をご準備ください。

  • エスプーマ用ステンレスボトル（Lサイズ推奨｜当店で販売可能）
  • ジョイントアタッチメント（当店で販売）
  • 亜酸化窒素ガス（N₂O）
    　→ ガス販売業者との申し込み・契約が必要です。申請後、入手まで約2〜3週間かかる場合があります。

Silky-Smooth 本体は、
600g 真空パックでお届けします。
解凍後はそのまま 1パックすべてボトルに充填できます。

■ 使用方法（正しい取り扱い）

1｜解凍

  • 冷蔵庫での自然解凍
  • または流水解凍（常温・温水は不可）

2｜充填

  • 解凍直後、必ずすべてをボトルに入れてください
    （部分的な保存は衛生上推奨されません）

3｜ガス注入

  • 推奨量の亜酸化窒素を注入
  • よく振り、攪拌してください
  • フレーバーにより当日使用可能ですが、一晩寝かせると質感が安定します

4｜保管と使用期限

  • 冷蔵保存
  • 2週間以内を目安に使い切ってください
  • 使用直前は軽く振って質感を均一にします

5｜使用後の洗浄

  • Silky-Smooth がボトル内に残っている場合
    　→ 噴出口と外側を都度丁寧に洗浄
  • 全量を使い切った後
    　→ ボトル本体・ヘッド部分を分解し、丁寧に洗浄・乾燥して保管

6｜スターターキット（必要器材が揃うセット）

■ スターターキット（Silky-Smooth 2パック付き）

¥98,000（税抜）

  • エスプーマアドバンスディスペンサー Lステンレス
  • ジョイントアタッチメント
  • Silky-Smooth 2パック（フレーバーはTREEBELLセレクト）

■ ボトル単体購入

¥25,000（税抜）
エスプーマアドバンスディスペンサー Lステンレス

7｜Silky-Smooth は、あなたの感性を“形にする”ツールです

味を変えるための素材ではなく、
印象を構築し、世界観を伝えるための道具。

香りの立ち上がり、
光の入り方、
余韻の残し方——

そのすべてが、
“あなたの現場だけの体験価値” を生み出すために設計されています。

Silky-Smooth は、
あなたのブランドが持つ個性を
より美しく、より豊かに伝えるためのパートナーでありたいと願っています。

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